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▲雞排示意圖。（圖／本報資料照） 網搜小組／綜合報導 還記得世大運選手村最夯的美食嗎？台味鹹酥雞！同樣等級的美食「雞排」也是消夜最佳夥伴。網友在PTT上說，由於長年居住國外，很少有機會吃到家鄉味的炸雞，因為自己住的地方鳥不生蛋，於是靈機一動想要自己做，但後來發現無論怎麼做，都沒有吃到台灣味... 原PO的炸雞排做法是拿玉米粉來取代地瓜粉，也沒有台灣味的白胡椒，因此雞連一絲家鄉味都沒有。網友看到文章後，開始提供不少意見「香料」、「要醃過才好吃」、「調味料去華人市場買，台灣味雞排一定要有五香粉」、「雞腿肉換成雞胸肉」、「油溫要高，太低很會吸油」，「據說台灣與國外的雞肉有差」等。 有人仔細指導原PO「醬油兩匙+一顆蛋，抓醃入味」、「蔥薑蒜、醬油、米酒、蛋，醃好裹粉」，更有不少人趣味又諷刺的留下「回鍋油才是關鍵」、「回鍋油要有蟑螂爬過的油」、「回鍋油是老滷的概念」、「要加地溝油才香啦！」、「別忘了加老闆煙灰，長壽或七星的才是正統」。
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暑假結束了，但高溫炎熱的天氣還會持續。除了台北、台東經常出現 36 度左右高溫，昨（29）日中午 12 時 35 分新竹一帶竟也出現 36.9 度，成為今年第二高溫，令當地居民相當驚訝！究竟出現第二高溫的原因為何？氣象專家吳德榮也特別為大家解答。 吳德榮在「三立準氣象·老大洩天機」網路專欄中指出，根據昨日下午 2 時溫度分布圖顯示，當時盛行東北東風，其氣塊由東北沿岸經過台北、新北、桃園後抵達新竹，沿途從地表吸熱、增溫，抵達新竹時便達到最高溫。 吳德榮表示，這就如同淡水比台北高溫時必定盛行東南風，而基隆比台北高溫時則必盛行西南風，其「非絕熱加熱」的原理是相通的，與「焚風效應」並不相干，因此不能說是焚風使得新竹地區出現第二高溫。 另外，吳德榮也說，據歐洲模式模擬來看，今日受到海洋氣團偏東風影響，東半部多雲時晴偶陣雨；西半部注意午後局部性雷陣雨，多發生在山區，並預計北台灣今日最高溫將有 35、36 度，其他地區則為 33 至 34 度。至於第 15 號颱風「珊瑚」，則持續朝日本前進、不會影響台灣，但目前有一熱帶性低氣壓位於菲律賓海面，是否會影響台灣仍有待觀察。
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